Petto di vitella di latte ripieno, [243].
Pezzo in gelo (Biscuit), [533].
Piccione all'inglese, [211].
Piccione a sorpresa, [368].
Piccione coi piselli, [262].
Piccione in gratella, [379].
Piccioni in umido, [210].
Piccioni (Manicaretto di), [213].
Piccioni (Timballo di), [213].