La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene / Manuale pratico per le famiglie

by Pellegrino Artusi

Tagliatelle col prosciutto o colle salsicce, [87].

Tagliatelle verdi, [70].

Taglierini di semolino, [51].

Tartufi alla bolognese, tartufi con le uova e crudi, [294].

Tartufi per contorno (v. Petti di pollo alla sauté), [206].

Tartufi (Crostini di), [116].

Telline o arselle alla livornese, [347]; in salsa d'uovo, [346].

Testicciuola d'agnello fritta, [174].

Testicciuola d'agnello in umido, [239].

The, [548].