Crostini diversi, [118]
Sandwichs, [118]
Crostini di fegatini e acciughe, [119]
Crostini di milza, [119]
Crostini fioriti, [119]
Baccalà montebianco, [120]
Fondua (v. Cacimperio), [191]
Salsa verde, [121]
Salsa verde, che i francesi chiamano Sauce Ravigote, [122]