Frittata colla pietra di vitella di latte, [137]
Pasta matta, [137]
Pasta sfoglia, [138]
Pasta sfoglia a metà, [139]
Pastella per le fritture, [140]
Pastella per fritti di carne, [140]
Pasta per pasticci diacci di carne, [141]
Pasta per pasticci di cacciagione, [141]