Sedani per contorno al lesso, [297]
Lenticchie intere per contorno, [298]
Lenticchie passate per contorno, [298]
Carciofi in salsa, [298]
Carciofi in umido colla nepitella, [299]
Carciofi ritti, [299]
Carciofi ripieni, [300]
Carciofi ripieni di carne, [300]
Pasticcio di carciofi e piselli, [301]
Carciofi in gratella, [301]