Arrosto morto, [363]
Arrosto morto coll'odore dell'aglio e del ramerino, [363]
Uccelli arrosto, [363]
Arrosto d'agnello all'aretina, [365]
Cosciotto di castrato arrosto, [365]
Arrosto di lepre I, [366]; II, [367]
Coniglio arrosto, [367]
Arrosto morto lardellato, [367]
Piccione a sorpresa, [368]
Quagliette, [368]