Завтрак: Томаты (помидоры) с ароматичн. травами
Обед: 1-е. Салат смесь с горошком и травами. 2-е. Редиска или редька с орехами.
Ужин: Ореховая карамель со свежими фруктами.
Продуктоведение сырой кухни
Свойства, выбор, принципы использования и хранения разных категорий продуктов и отдельных продуктов.
Таблица главных продуктов[14] могущих быть примененными в сырой кухне Европейской части СССР (для текущего периода).
1. Овощи
Свежие, сквашенные, сушеные: лиственные и стебельковые; корнеплоды, клубни, луковицы; овощеплоды, бобовые.
Лиственные и стебельковые: щавель, шпинат, салат (латук, ромэн, эндивий, эскароль), цикорий, кресс, ботва свеклы, моркови, редиски, редьки, сельдерей порей капуста (белая, савойская, красная, брюссельская, цветная) ревень, спаржа, зелень с лука и чеснока, артишоки.
Корни, клубнелуковицы: картофель, земляная груша, редиска, редька, репа, кольраби, брюква, сельдерей корневой, петрушка корневая, свекла, морковь, хрен, черный и белый корень, пастернак, лук, чеснок, инбирь.