Gil Vicente – portugalski poeta, dramaturg, reżyser i aktor epoki renesansu, uważany powszechnie za pierwszego ważnego twórcę teatru w Portugalii. Z zawodu był nadwornym złotnikiem. Do ważniejszych dzieł dramatycznych Gila Vicente należą sztuki Auto de Alma i Exhortação da guerra. Vicente pisał też utwory liryczne w typie włoskiej ballaty lub hiszpańskiej glosy.

Gilbert Adair – brytyjski pisarz, dziennikarz i krytyk literacki.

Gilbert Cesbron – pisarz francuski, przedstawiciel ruchu renouveau catholique.

Gilbert de la Porrée – filozof scholastyczny, przedstawiciel szkoły z Chartres, od 1142 roku biskup Poitiers. Był uczniem Bernarda z Chartres, a także jego następcą na stanowisku wielkiego mistrza szkoły. W swych pracach podejmował zagadnienia ontologiczne zarówno w oparciu o filozofię Platona, jak i Arystotelesa. Jego pierwszym dziełem był komentarz do dzieła Boecjusza O Trójcy, który sprowadził na niego podejrzenia o herezje ze strony Bernarda z Clairvaux. Przypisuje się mu także autorstwo Księgi sześciu zasad, która do XV wieku była stałym elementem nauczania średniowiecznych uniwersytetów.

Gilbert Delahaye – belgijski pisarz. Autor literatury dziecięcej i młodzieżowej oraz poezji.

Gilbert i Sullivan – określenie używane wobec wspólnej działalności dwóch angielskich artystów epoki wiktoriańskiej: pisarza W.S. Gilberta i kompozytora Arthura Sullivana, którzy w latach 1871-1896 tworzyli razem operetki. Gilbert był autorem librett, Sullivan – muzyki. Do ich najbardziej znanych dzieł należą H.M.S. Pinafore, Piraci z Penzance i Mikado.

Gilbert Ryle – filozof angielski, jeden z ważniejszych przedstawicieli brytyjskiej szkoły analitycznej.

Gilberto de Mello Freyre – brazylijski socjolog, antropolog kultury i pisarz.

Giles Blunt – kanadyjski powieściopisarz i scenarzysta. Bohaterem pięciu jego powieści jest detektyw John Cardinal, mieszkający w niewielkim miasteczku Algonquin Bay w północnym Ontario.

Giles Constable – amerykański i brytyjski historyk, mediewista.