Gabriel Pereira de Castro foi um poeta e magistrado português.

Gabriel Péri foi um jornalista e político francês.

Gabriela Mistral, pseudônimo escolhido de Lucila de María del Perpetuo Socorro Godoy Alcayaga, foi uma poetisa, educadora e diplomata chilena, agraciada com o Nobel de Literatura de 1945 "por sua poesia lírica, inspirada por fortes emoções, que fez de seu nome um símbolo das aspirações idealistas de todo o mundo latino-americano"., sendo o primeiro ganhador do Nobel de Literatura da América Latina.

Gabriela Ortigoza é uma atriz e roteirista mexicana.

Gabriele D’Annunzio foi um poeta e dramaturgo italiano, símbolo do decadentismo e herói de guerra. Além de sua carreira literária, teve também uma excêntrica carreira política.

Gabrielle-Suzanne Barbot de Villeneuve é uma escritora francesa e autora da mais antiga versão da fábula A Bela e a Fera. Suas principais influências são Madame Marie-Catherine d'Aulnoy, Charles Perrault e outros autores preciosistas.

Gace Brulé foi um famoso trovador e cavaleiro da Champanha. Ele foi um dos primeiros imitadores da lírica provençal e o mais prolífico dos trovadores franceses. É creditado como o mentor, na arte poética, do rei Teobaldo de Navarra.

Domenico Gaetano Maria Donizetti foi um compositor de óperas italiano, um dos mais fecundos do Romantismo.

Gail Carson Levine é uma escritora americana de literatura infantojuvenil. O seu primeiro romance Ella Enfeitiçada, foi premiado com um Newbery Honor em 1998.

Gail Honeyman é uma escritora escocesa cujo romance de estreia é "A Educação de Eleanor". Esta obra ganhou o prémio Costa First Novel Award em 2017.