Александр Иванович Рубец — русский музыковед, фольклорист и музыкальный педагог.

Франтишек Яромир Рубеш — чешский поэт-сатирик и юморист, прозаик, драматург, издатель.

Мурилу Рубиан — бразильский писатель и журналист.

Андре́й Бори́сович Ру́бин — советский и российский биофизик, профессор МГУ, академик РАН, заслуженный деятель науки Российской Федерации (2004), лауреат премии имени К. А. Тимирязева (2016).

Аро́н Ильи́ч Ру́бин — советский философ, переводчик и литературовед, кандидат философских наук.

Дмитрий Александрович Ру́бин — российский поэт-песенник, сценарист, актёр и музыкант (автор-исполнитель).

Исроэл Рубинь — израильский педагог и публицист. Один из основоположников школьного образования в Эрец-Исраэль.

Мо́йше Ру́бин — еврейский прозаик, публицист и педагог, один из зачинателей еврейской журналистики и еврейского образования в Аргентине. Писал на идише.

Рут Ру́бин — американский музыковед , фольклорист, поэтесса и певица . Собирала и исполняла песни на идише.

Соломон (Шломо) Рубин — австрийско-еврейский писатель и переводчик, один из видных деятелей эпохи хаскалы, переводчик и популяризатор Спинозы; рационалист по убеждениям. В своих многочисленных трудах доказывал тесную преемственную связь между культурой евреев и других народностей, и что большинство еврейских преданий и верований заимствованы y других народов.