Gustav Mann fue un botánico alemán que comandó expediciones al África Occidental, y también fue curador del Real Jardín Botánico de Kew.

Gustav Meyrink fue un escritor austríaco, conocido sobre todo por su primera novela, El Golem (1915), clásico de la literatura fantástica del siglo xx.

Gustav Regler fue un novelista alemán de pensamiento socialista, destacado como literato y narrador durante el periodo de la República de Weimar, tras su enrolamiento en el ejército alemán durante la Primera Guerra Mundial.

Gustav Struve, conocido como Gustav von Struve hasta abandonar el título, fue un político, abogado, escritor, periodista, y revolucionario alemán. Se interesó mucho por la frenología y publicó tres libros sobre el asunto. Fue revolucionario en Baden durante la Revolución alemana de 1848-1849 y pasó una década en los Estados Unidos donde fue un miembro activo en la política y la cultura del país.

Gustav Teichmüller fue un filósofo alemán.

Gustav von Schmoller fue un economista alemán y líder de la generación “joven” de la escuela historicista alemana de economía.

Gustav Weigand fue un lingüista alemán, especialista en lenguas balcánicas, especialmente en el idioma rumano y el idioma aromuniano. Es conocido por sus contribuciones fundamentales a la dialectología de la lengua rumana y por estudiar las relaciones entre las lenguas de la península balcánica (Balkansprachbund).

Gustave Aimard, seudónimo de Olivier Groux, fue un novelista francés.

Comte Gustave Auguste Bonnin de la Bonninière de Beaumont fue un magistrado francés, reformador de prisiones y compañero de viaje del famoso filósofo y político Alexis de Tocqueville. Si bien tuvo mucho éxito durante su vida, a menudo se le pasa por alto y su nombre es sinónimo de los logros de Tocqueville.

Gustave Flaubert fue un escritor francés. Considerado uno de los mejores novelistas universales, es conocido principalmente por su novela Madame Bovary, además de por su escrupulosa devoción a su arte y su estilo, cuyo mejor ejemplo fue su interminable búsqueda de le mot juste.