Gabriel Honoré Marcel – francuski filozof, myśliciel religijny, wykładowca, dramaturg, krytyk literacki. Współtwórca i jeden z głównych przedstawicieli egzystencjalizmu chrześcijańskiego.

Gabriel Pereira de Castro – portugalski duchowny, poeta i prawnik. Urodził się w Bradze. Studiował prawo na Uniwersytecie w Coimbrze. Później został profesor tej uczelni. Był autorem licznych prac z zakresu prawa. Tworzył poezję w języku portugalskim, hiszpańskim i łacińskim. Napisał m.in. poemat epicki Ulisseja, czyli założenie Lizbony, opowiadający o założeniu późniejszej stolicy Portugalii przez mitycznego Odyseusza. Utwór ten, napisany oktawą, czyli strofą ośmiowersową rymowaną abababcc, nazywaną po portugalsku oitava rima, miał się stać portugalskim eposem narodowym. Poeta zmarł w Lizbonie. Epos Ulisseja ukazał się pośmiertnie, w 1636 roku staraniem brata autora, Luísa Pereiry de Castro. Jest on jednym z najważniejszych dzieł epickich powstałych w Portugalii w okresie renesansu i baroku. Niekiedy jednak Gabriel Pereira de Castro jest oskarżany o plagiat Luzjad.

Gabriel Scott – norweski poeta, dramaturg i autor utworów dla dzieci.

Gabriel Józef Hubert Feliskowicz Szerszeniewicz – prawnik, profesor prawa, poseł do I Dumy Państwowej.

Gabriel Tarde, francuski socjolog, psycholog społeczny, filozof i kryminolog. Przez większość życia pracował jako prowincjonalny wykładowca, pod koniec życia został profesorem Collège de France. Wszechstronny myśliciel, uznawany za jednego z prekursorów socjologii i psychologii społecznej.

Gabriela Adameșteanu (ur. 2 kwietnia 1942 w Târgu Ocna) – rumuńska pisarka.

Gabriela Mistral, właściwie Lucila de María del Perpetuo Socorro Godoy Alcayaga – chilijska poetka, dyplomatka i działaczka oświatowa. Laureatka literackiej Nagrody Nobla za rok 1945.

Gabriela Zapolska, właśc. Maria Gabriela Janowska z domu Piotrowska herbu Korwin, primo voto Śnieżko-Błocka – polska aktorka, dramatopisarka, powieściopisarka, publicystka, krytyczka teatralna i artystyczna.

Gabriele Michele Raffaele Ugo D’Annunzio – włoski lotnik wojskowy, poeta, dramaturg, prozaik oraz polityk. Znany zwłaszcza dzięki bestsellerowej powieści z 1894 Triumf śmierci.

Gabrielė Petkevičaitė-Bitė - pisarka i publicystka, działaczka litewskiego odrodzenia narodowego, nauczyciel, polityk ludowy i posłanka na Sejm Ustawodawczy Litwy (1920-22).