Анна Александровна Саакянц — литературовед, крупнейший специалист по творчеству поэта Марины Цветаевой.

Саамские сказки — это фольклор народа, живущего на Кольском полуострове, который отражает их историю, хозяйственную деятельность (охота, рыболовство, оленеводство), религиозные верования и моральные нормы. По содержанию они делятся на героические сказания о богатырях, мифологические сказки, бытовые истории и сказки, заимствованные у русского народа. Отличительными чертами являются наличие волшебных человечков (чхакли), которые помогают добрым людям, и сюжеты о преодолении суровых условий, например, о походе за солнцем.

Пе́нтти И́лмари Са́арикоски — один из самых значительных финских поэтов, награждённый высшей наградой Финляндии для деятелей искусства — медалью «Pro Finlandia» (1973).

Томас Саати — профессор Пенсильванского и Питтсбургского университетов, автор «Метода анализа иерархий».

Майнак Онанович Саая — тувинский поэт и прозаик.

Саая Таспай Одербеевич — тувинский поэт и прозаик.

Зия Осман Саба — турецкий поэт. Член творческого объединения «Семь факельщиков».

Умберто Саба — итальянский писатель, поэт.

Хуа́н де Сабале́та — испанский писатель и драматург, историограф Филиппа IV.

Леони́д Леони́дович Сабане́ев — русский музыковед, композитор, музыкальный критик.