Еле́на Миха́йловна Штаерма́н — советский антиковед, специалист по истории Древнего Рима. Доктор исторических наук, профессор. Лауреат Государственной премии СССР.

Клиффорд Штайн — профессор, американский специалист в области компьютерных наук. В настоящее время преподаёт в Колумбийском университете (Нью-Йорк), а ранее вёл курсы в Дартмутском колледже (Нью-Гэмпшир). Получил степень бакалавра в Принстоне в 1987 году, магистра — в Массачусетском технологическом институте и доктора философии — там же в 1992.

Лео Штайн — австрийский драматург и либреттист.

Эдит Штайн, известна также под монашеским именем Тереза Бенедикта Креста — немецкий философ, католическая святая, монахиня-кармелитка, погибшая в концлагере Освенцим из-за своего еврейского происхождения. Беатифицирована Католической церковью 1 мая 1987 года, канонизирована 11 октября 1998 года папой Иоанном Павлом II.

Елена Андреевна Штакеншне́йдер (1836—1897) — хозяйка популярного в Петербурге литературного салона. Автор неоднократно переиздававшихся мемуаров, дневников и писем — ценных источников о литературной и общественно-политической жизни Российской империи второй половины XIX века. Старшая дочь архитектора А. И. Штакеншнейдера.

Фридрих Юлиус Шталь — германский юрист, философ , педагог и политик ; член Прусской Палаты господ.

Владимир Фокович Штангей — украинский советский прозаик.

Адольф Вильгельм Теодор Штар — немецкий прозаик, критик, литературовед, историк литературы и искусства. Педагог.

Барон Иоганн Август фон Штарк — немецкий педагог, проповедник и писатель ; доктор философ ии и богослов ия.

Август Даниэль Эренфрид Штёбер — эльзасско-германский писатель , поэт, литературовед и издатель.