George Herbert è stato un poeta e oratore inglese. Viene commemorato come santo dalla Chiesa anglicana, che lo ricorda il 27 febbraio e da quella luterana che lo inserisce nel proprio calendario dei santi al 1º marzo.

George Herbert Mead è stato un filosofo, sociologo e psicologo statunitense, considerato tra i padri fondatori della psicologia sociale.

George Hubert Wilkins è stato un esploratore australiano.

George Jonas è stato uno scrittore ungherese naturalizzato canadese.

George Alexander Kubler è stato uno storico dell'arte statunitense.

George Lakoff è un linguista statunitense, professore di linguistica all'Università della California a Berkeley.

George Lansing Raymond è stato un docente e scrittore statunitense, candidato al premio Nobel per la letteratura sette volte.

George Lillo è stato uno scrittore e drammaturgo inglese.

George Walton Lucas Jr. è un regista, sceneggiatore, produttore cinematografico e montatore statunitense.

George M. Cohan, nato George Michael Cohan, è stato un attore, scrittore e produttore teatrale statunitense di origine irlandese e cattolica: celebre cantante e ballerino, viene considerato il padre della commedia musicale americana ed anche uno dei più autorevoli impresari di Broadway.