George Raymond Richard Martin è uno scrittore, sceneggiatore e produttore televisivo statunitense.

George Ramsay Cook è stato uno storico e docente canadese.

George Robert Gray è stato un ornitologo inglese.

George Simon Kaufman è stato un commediografo, regista teatrale, produttore teatrale, librettista, umorista, sceneggiatore e critico letterario, oltre anche a regista cinematografico e scrittore statunitense.

George Edward Bateman Saintsbury è stato uno scrittore, storico e critico letterario inglese.

George Sand, pseudonimo di Amantine Aurore Lucile Dupin, è stata una scrittrice e drammaturga francese.

George Sandys è stato un viaggiatore britannico.

George Santayana, nato Jorge Agustín Nicolás Ruiz de Santayana y Borrás, è stato un filosofo, scrittore, poeta e saggista spagnolo di lingua inglese, rappresentante del cosiddetto realismo critico.

George Saunders è uno scrittore e saggista statunitense.

George Seaton è stato un regista, sceneggiatore e produttore cinematografico statunitense.